Kopi Luwak — самый дорогой кофе в мире (5 фото)

На сегодняшний день Kopi Luwak самый дорогой кофе в мире. Родиной этого уникального напитка является Индонезия, его выращивают только на трех индонезийских островах: Суматре, Яве и Сулавеси.

В переводе с местного Kopi означает кофе, а Luwak это вид индонезийского животного. Килограмм этого кофе стоит примерно 1300 долларов. Конечно не так дорого, как китайский чай Дахунпао, однако тем не менее. А если Вы захотите отведать его в кафетерии, то Вам придется выложить около 30 долларов за чашку.

Высокая стоимость кофе обуславливается уникальностью «производства», которое состоит из нескольких этапов. После сбора урожая самого дорогого кофе в мире, плоды кофейного дерева скармливаются местным зверькам под названием пальмовые циветты (местное название «Luwak»). Плоды выходят из зверька вместе с фекалиями в непереваренном виде, далее работники собирают их и очищают от фекалий. После очистки и сушки зерна немного обжаривают. Таким способом удается получить не более 450 килограмм кофе в год, который в основном уходит на японский и американские рынки.

У многих читателей наверняка возник вопрос, для чего самый дорогой кофе в мире проходит столь длительную процедуру «производства»? Дело в том, что в желудке циветты содержатся особые ферменты, которыми и насыщаются кофейные плоды. Эти ферменты придают кофе уникальный мягкий вкус.

Цена на Kopi Luwak к тому же не одинакова. Самым дорогим является кофе собранный дикими циветтами, считается, что они собирают только самые лучшие зерна, а циветты на фермах едят то, что дают люди.

К записи "Kopi Luwak — самый дорогой кофе в мире (5 фото)" 3 комментария
  1. Елена:

    30 долларов за говняный в полном смысле слова кофе — это круто. Во истину — хлеба и зрелищ)))
    Спасибо за информацию

  2. Эмили:

    Да, я как-то уже читала об этом способе обработки, подумалось, может, шутка? Похоже, все по-настоящему) Это как же люди вычислили пользу от такой обработки, кому-то пришло же в голову!

  3. китаевед100:

    пить говно, это надо быть гурманом))

Оставить свой комментарий

Поиск по сайту
© 2017    Самое Интересное    //    Войти   //    Вверх