Китайская чайная церемония

С древних времен в Китае, перед тем как начинали проводить лучшую чайную церемонию, человеку нужно было подготовить себя внутренне: отпустить все неприятное, все, что его раздражает.

Для того, чтобы китайская чайная церемония проходила по традициям, китайцы начали строить специальные чайные комнаты, которые были наполнены светом и воздухом и отличались необыкновенной красотой. Такие комнаты располагались на лоне природы. Они были окружены шикарной растительностью, цветами, вокруг текли ручьи и пели птицы. Интересные комнаты были оборудованы диванами, стульями, столиками и чайными принадлежностями, которые находились отдельно.

Для того, что бы плотнее взаимодействовать с чаем, использовали особую посуду. Сперва чай насыпался в специальную коробочку для чая, при помощи которой гости чайной церемонии могут познакомится с чаем. Каждому гостю дается 2 чашки. Высокая, узкой формы чашка помогает насладится ароматом чая, а низкая чашка, широкой формы помогает насладится вкусом и цветом. Обычно, чашки располагают на подносе, с целью удобства разливания чая.

Во-первых: китайская чайная церемония предполагает правильный выбор чая, который будет соответствовать вашему настроению и желанию. Возможно это такие чаи как зеленый, черный, красный и желтый чай, который является самым дорогим и редким. Каждый вид заваривается по своему. Особенно ценится Дахунпао.

Во-вторых: вода, в которой будут заваривать чай. Вода должны быть взята из ручья, реки или родника и быть лучшей, очень свежей. Либо может быть заменена очищенной водой.

В-третьих: посуда для заваривания чая. Посуда для чайной церемонии должна храниться за пределами кухни. Сама же чайная церемония проводится так же в другом помещении, с той целью, что бы на аромат чая не повлияли другие запахи. В древние времена, императоры пользовались золотой и серебренной посудой, но затем заменили ее на фарфор и керамику.